Vacatures

Interesse om bij ons te komen werken? Hieronder vindt u een overzicht van openstaande functies binnen The Swan Hotel Collection.

SOUS CHEF

Functie:

  • De voorraad opvolgen
  • Tekorten vaststellen
  • Bestellingen plaatsen
  • Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
  • Groenten en fruit wassen en schoonmaken
  • De goederen ontvangen en controleren
  • De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
  • De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
  • De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
  • Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  • Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
  • De ingrediënten doseren en mengen
  • De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  • Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
  • 5-dagen werkweek met weekendwerk

Profiel:

  • Je weet van aanpakken
  • Ervaring in de keuken
  • Dynamisch & stressbestendig
  • Flexibel in takenpakket
  • Zelfstandig werken
  • Opleiding gastronomie en/of relevante werkervaring in een gelijkaardige functie

Interesse? Contacteer ons via: jobs@theswanhotelcollection.com